画像1

八千代で酒造(垂水市)猿ヶ城蒸溜所先日 、八千代伝酒造さんの田植の様子を拝見してきました。
 
画像2

垂水市猿ヶ城渓谷の下流 本城川沿いに、八千代酒造さんの自社水田はあります。
 
画像3

その田んぼは、なんと、焼酎の仕込み水と同じ水源の水田になるのです。ここにも、八千代伝酒造さんのこだわりが感じられます。
 
画像4

6月中旬からスタートした田植は、私が訪ねた時には急ピッチで進み、終盤というところでした。
 
画像5

2019年の初年度は、一苗一苗を手作業で植え付けていたのを懐かしく思い出しました。
 
画像6

この4年で面積も格段に増え、今や田植機も2台になり、2台ともフル活動です。
 
画像7

鹿児島の蔵元の中で、原料の「さつま芋」・「米麹用の米」まで自社栽培されているのは、本当に珍しいことです。
 
画像8

自社栽培の畑から当日収穫・当日仕込みの超新鮮な「さつま芋」を使用し、これまた自社水田で収穫し
ミネラル分を残す方法で精米した新米の米麹で、精魂込めて焼酎造りをされています。
 
画像9

今年の年末には、『ドメーヌ芋焼酎 第三弾 むろか八千代伝』が発売されることでしょう!
 
画像10

これからも地元の酒屋として、八千代伝酒造さんのこの素晴らしい取り組みをお伝えすることで、
応援し続けていきます!
 
  • お中元
  • apple-rance アップルランス
  • 天狗櫻紫芋
  • 莞爾 芋焼酎
  • 蔵ノ志
  • 蔵真紅
  • 感謝
  • 天狗櫻 南果
  • 蓮の池のぶるーびー
  • 白波
  • 蓬原 昊
  • 涼風大海
  • 夏の利八
  • 青とんぼ
  • 夏のごあいさつ
  • アロアロ
  • 優しい時間の中で 2024
  • GLOWEP05
  • 極醒の糀
  • 躍る一日
  • 跳ねる一日
  • 歩く一日 33度 1800ml 720ml
  • ビヨンドゴダイ
  • ユメナカ
  • 鹿児島美人
  • 復刻版兵六
  • 流川
  • 鹿児島酒造 やきいも黒瀬
  • 小鹿 荒濾過 一年寝かせ
  • 青撫磨杜 芋焼酎
  • 十年古酒 本にごり
  • 猫泉
  • ヤキイモマルニシベニハルカ
  • 陶眠利八
  • 白石酒造 天狗櫻
  • 優しい時間の中で

コンテンツを見る

コンテンツを見る