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shiraishi1800-011

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開墾畑の天狗櫻生福地区

商品説明	白石酒造さんは、農家の高齢化で耕作放棄地となった畑を10数年前から借り受け開墾し、作物が植えられるように耕し、そこに原料の芋を自社有機栽培で作られています。しかも、その年に収穫した畑には連作を行わず、1～2年畑を休ませてから次回の栽培を行うというこだわりようです。地域名の付いた『開墾畑シリーズ』は、個性豊かな味わい深い焼酎で、『天狗櫻』愛飲家の皆さんが、毎年楽しみにしている一本です。香味成分の素になる部分の多い皮表面積が増えるよう、小ぶりの芋が育つように苗植えのピッチを通常より狭くして植え付けた密植栽培した芋を、収穫後に1ヶ月程熟成してから使われます。麹米も無農薬の地元いちき串木野産の「あきはるか」を使用、河内菌白麹と蔵付の黄麹でこだわり造られています。風味豊かな自然派の焼酎を是非一度お楽しみいただきたいと思います。入荷本数が、限られておりますのでご興味ございましたらお早めに求めくださいませ。
主原料	黄金千貫いちき串木野市生福区産収穫後約30日間熟成 (無肥料・蜜植栽培)
米麹	いちき串木野産あきはるか(無農薬)　河内麹白麹・黄麹(蔵付)
度数	25度
蒸留器	木樽 × 錫蛇管蒸留器90％・ステンレス錫蛇管蒸留器10％
容量	1800ml
蔵元	白石酒造いちき串木野市